Provins (77) cité médiévale

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Provins (77) cité médiévale

Message par em77 le Dim 24 Oct 2010 - 18:33

Provins est une cité médiévale de Seine et Marne, inscrite au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco.

Dès les premiers siècles de notre ère, Provins semble déjà exister.

Mais ce n’est qu’en 802 que les textes nous confirment que Provins est un lieu important puisque Charlemagne y envoyait ses “missi dominici”.

Provins, cité marchande dont l’opulence est convoitée, cité des trouvères, protégée par des remparts, brille de mille feux tout au long des XIIe et XIIIe siècles, époque des célèbres Foires de Champagne.

Elle frappe sa propre monnaie : le denier provinois (reconnu pour sa valeur dans toute l’Europe médiévale).

Dans la deuxième moitié du XIIIe siècle, les foires des Flandres et de la Vallée du Rhin, en plein essor, font concurrence aux foires de Champagne et le déclin économique annonce le déclin du pouvoir comtal.

Au XIIe siècle, un passage du Roman de Renart est composé non loin de Provins.
Un siècle plus tard, Thibaud IV de Champagne, dit “le chansonnier”, s’affirmait comme l’un des plus grands poètes de son temps.
De nombreux écrivains de passage à Provins évoquent cette cité à l’ombre de ses ruines : Victor Hugo, Honoré de Balzac, Prosper Mérimée, Jules Cousin, Marcel Proust, Paul Fort, Umberto Eco…

Voici quelques photos faites mi octobre.
Une des entrées de la ville
- vue de l'extérieur:


- vue de l'intérieur:




Quelques vues de remparts:










Une autre porte:


La vieille ville et ses maisons à colombages:













La tour César
Bâtie sur l'éperon rocheux qui constitue la Ville-Haute, la tour actuelle (appelée autrefois, "Tour du Roi", "Grosse Tour", "Tour aux prisonniers"...) a probablement été construite sous le règne de Henri le Libéral (1152-1183).
Cependant, une tour plus ancienne, existant en 1137, est nommée dans la charte fixant les limites des foires de Champagne.
Cette tour est construite sur une motte artificielle. Elle est à cheval sur les murs des fortifications dont elle était le donjon. Elle a servi de prison, mais son rôle essentiel était militaire: deux chemins de ronde permettant le guet sur la plaine de Brie environnante.









L'église Saint Quiriace












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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par sairox le Dim 24 Oct 2010 - 19:01

Joli reportage et très belle ville, j'y suis passé une fois, mais comme l'on dit : manque de bol, il pleuvait, donc visite écourtée.
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par Papou le Dim 24 Oct 2010 - 19:05

Je ne connaissais pas Provins, merci pour la balade

Quelle sont les spécialités de Provins ?

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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par em77 le Dim 24 Oct 2010 - 19:37

Au niveau culinaire?
C'est la niflette.
C'est une pâtisserie spécifique au jour de la Toussaint... c'est un petit gâteau feuilleté garni de crème pâtissière.
On dit que déjà au Moyen Age, dans la fourmillante cité de Provins, on se régalait de ces petits gâteaux feuilletés garnis de crème pâtissière. Il en existe de plusieurs tailles : avant la "grande guerre", la petite niflette valait un sou, la grande en valait deux...

Tu as aussi le confit de pétales de roses, les bonbons au miel et à la rose, du nougat à la rose, du thé à la rose...
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par jacdel le Dim 24 Oct 2010 - 19:55

charmante petite ville que je ne connaissais pas et des fameux remparts

bientôt le jour de la niflette??
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par em77 le Dim 24 Oct 2010 - 20:06

Oui, on en a mangé vendredi à l'école, une collègue en avait amené!
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par Papou le Dim 24 Oct 2010 - 20:31

C'est bien de continuer a faire vivre les traditions

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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par belle des champs le Dim 24 Oct 2010 - 22:32

magnifique je connaissais pas cette jolie ville fortifiée superbe reportage ca donne envie d'y aller manger la niflette ca doit ressembler en moins d'etage au mille feuille non ?
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par em77 le Dim 24 Oct 2010 - 22:55

Ça fait un peu comme une tarte, mais garnie de crème patissière.
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par jacdel le Dim 24 Oct 2010 - 22:58

quand je disais que c'est un sport chez vous
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par cphil06 le Lun 25 Oct 2010 - 0:19

superbe cité médiévale j'adore et le charme des maisons à colombages c'est vraiment chouette et merci pour ce joli reportage de ta région
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par em77 le Lun 25 Oct 2010 - 7:24

De rien, c'est avec plaisir!
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par belle des champs le Lun 25 Oct 2010 - 8:40

jacdel a écrit:quand je disais que c'est un sport chez vous

:plus1:
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par alainlo le Lun 25 Oct 2010 - 9:17

C'est une ville magnifique qiue nous avons visité il y a deux ans.
En plus pour ceux qui y passent il y a l' enseigne "akoitique " à quelques km de là.
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par belle des champs le Lun 25 Oct 2010 - 21:22

et voilà notre Alainlo est encore titiller par la koi " ah la koi quand tu nous tiens "
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par Papou le Lun 25 Oct 2010 - 21:29

C'est ça la Niflette ?


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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par jacdel le Lun 25 Oct 2010 - 22:12

la koimania !!!!, quand tu nous tiens !!!!
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par jacdel le Lun 25 Oct 2010 - 22:15

ça a l'air bon la niflette , on a l'image mais pas la bonne odeur !hummmmmmmmm
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par kiko le Mar 26 Oct 2010 - 6:41


merci pour cette superbe visite imagée .......
les gourmands sont sur le pied de cuisine
(un gourmand somnole mais ne dors jamais )
et sur ils vont tester la recette .....
si vous pouvez le week-end de la rose .....quelques photos ...........
A+

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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par alainlo le Mer 27 Oct 2010 - 16:06

belle des champs a écrit:et voilà notre Alainlo est encore titiller par la koi " ah la koi quand tu nous tiens "
bah , c'est a quelques km , autant varier les plaisirs.
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par nicky82 le Jeu 28 Oct 2010 - 11:00

ah !! une ville que je connais bien!!!! mes grands parents et mes parents y ont habité de 1976 a 2003 !!! juste a la sortie de provins un petit hameau ST BRICE !!!! faisable à pied jusqu'au centre ville , il y a encore beaucoup a dire sur Provins sa Roseraie d'ou vient la fameuse rose de Provins rapporté par Thibault de Champagne et conue très loin puisque j'en ai eu le récit en visitant de chateau médiéval de Murol en auvergne !!! il est dit qu'au moyen age !! on sockait les boutons de rose dans des jarres sur du sable !!! et posées sur le lit des ruisseaux pour en avoir toutes l'année. Dans les grands repas on proposait aux gentes dames les pétales, dans une coupelle pour s'éssuyer et parfumer leurs doigts !!!! ensuite cette rose aprécié plus pour son parfun que sa beauté à été utilisé dans des mets , confiseries, confitures !!!
la roseraie se trouve en contrebat des remparts devenue très beaux !! restaurés depuis de nombreuses années !! dont j'ai pu en voir l'évolution !!! aux pieds des remparts se jouent des spectacles de joutes et des démonstrations de fauconnerie !!! très beau spectacle !!!
fin mai début juin se déroule un grand spectacle de chevalerie !!!
je ne sais si c'est toujours les mêmes représentions !!!! mais jusqu'aux années 90 la ville était fermée à la circulation , les magasins se paraient de fanions et devantures remis aux styles de l'époque médiéval!! de la paille au pied de l'église ST ayoul , ou pour l'occasion se promenait les animaux de fermes !!! chevaux attachés aux pied de l'église !! les tables et les bancs dans les rues !!! sur des lits de pailles .
Décors surprenant !!! mais je crois qu'a présent le spectacle est payant et localisé sur la grande place des dragonds !!! et aux pieds des remparts !!! pour les aigles !!!!
dommage car le temps d'un week end on faisait un grand retour en arrière !!! de ce temps là chaque année les cavaliers , parés de leurs armures traversaientt la ville jusqu'à la place st ayoul en reconstituant un fresque de l'époque !!!
Si vous vous trouvez au moment du 14 juillet , un guide vous fera faire le tour des remparts , avec des flambeaux ,vous expliquant l'histoire des portes des remparts , et l'activité commercial ou venaient les marchands de tissus et etophes divers dans la grange aux dimes !!!! la balade se termine par l'offrande d'une crêpe et un verre de cidre symbolisant le gite et le couvert qu'offraient les habitants de cette ville fortifié, dans une grande salle en sous sol magnifique !! dont l'architecture gothique et l'éclairage vous laisse un souvenir bien agréable de cette soirée conviviale !!!
Depuis la ville haute , partie la plus ancienne , vous pouvez aussi faire la visites des galeries soutérraines !!! il vous faudra bien plus d'une jounée pour tous découvrir !!!!
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par jacdel le Jeu 28 Oct 2010 - 12:30

très jolie description des festivités de cette charmante ville qui mérite d'être visitée
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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par belle des champs le Jeu 28 Oct 2010 - 19:10

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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par nicky82 le Jeu 28 Oct 2010 - 19:30

j'ai trouvé la tradition et la recette des niflettes , je vais en faire dimanche en pensant à vous tous !!!!!
Un vrai délice, provenant de Seine-et-Marne et plus typiquement de la ville de Provins. Le nom niflettes vient de l'expression latine "ne flete" ne pleurez plus, sans doute parce que selon la tradition on les consomme depuis le Moyen Age à la Toussaint, jour des Morts, pour de se consoler et se réchauffer. Ce sont des petites tartelettes de 8 cm de diamètre remplies de crème pâtissière à la fleur d'oranger.

Ingrédients:
•1 pâte feuilletée
•de la crème pâtissière (à la fleur d'oranger mais je ne suis pas certaine que la vrai recette si ancienne en contenait !!)
•du sucre glace
•des chouchoux très sages
Préparer la crème pâtissière. Une recette trouvée sur l'internaute et qui est beaucoup plus légère que la crème que je fais habituellement. Je crois que je vais adopter celle-là.
Pendant que vous préparez la crème, mettez vos chouchoux aux mains propres sur un plan de travail et donner leur un emporte pièce pour qu'ils fassent les ronds dans la pâte feuilletée.
Verser de la crème au milieu.
Quelques unes contiennent des pépites de chocolat sous la crème mais les natures ont eu ma préférence.

Enfourner 15-20 min à four chaud en surveillant, les niflettes doivent juste dorer.
Saupoudrer de sucre glace et servir chaud (attention ça brûle).







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Re: Provins (77) cité médiévale

Message par jacdel le Jeu 28 Oct 2010 - 20:05

je hume déjà l' odeur lorsque on ouvre la porte du four , hummmmmmmm
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