Bassin ou gouille

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Bassin ou gouille

Message par Pal68 le Ven 6 Nov 2009 - 18:36

Bonsoir,
Comme j'ai expliqué dans ma présentation, j'ai construit un bassin à coté d'un cours d'eau, j'ai dévié une partie de l'eau dans mon bassin ensuite je l'a rejette dans le torrent.
J'aimerai y garder quelques truites.

Voici deux de mes pensionnaires (croyez-vous qu'elles sont heureuses)
Photo prise de nuit car la journée impossible de les voir.



à plus tard j'ai une brisolée ce soir
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Re: Bassin ou gouille

Message par sairox le Ven 6 Nov 2009 - 20:51

eCourrie</A>La brisolée, une recette ancestrale[/
L'automne à Fully, c'est la période des châtaignes. La population s'agite dans le sous-bois pour dénicher son repas du soir. Plus qu'un repas, la brisolée est l'occasion d'une rencontre, un rêve d'enfant. Pensez donc, manger avec les mains, avoir les doigts tout sales, décortiquer le fruit cuit au feu de bois, déguster un savoureux fromage, du raisin frais et arroser le tout de moût ou de vin...


La brisolée crée la bonne humeur!


La recette
Plusieurs possibilités pour préparer le fruit: le faire tremper une vingtaine de minutes dans de l'eau. Cela peut permettre de séparer le bon grain de l'ivraie, les mauvais fruits et ceux rongés par les vers remontent à la surface. Sans faire tremper les châtaignes, on peut les fendre, l'enveloppe brûlera mieux et sera plus facile à ôter. Attention toutefois à ne pas brûler les châtaignes avec une flamme trop importante, elles risquent alors de ne pas cuire à l'intérieur. Accompagner les châtaignes grillées de fromage d'alpage, de raisin, de fruits et de beurre. Comme boisson, un moût ou du vin blanc de Fully feront parfaitement l'affaire.

Le feu
Préparer un feu que l'on maintiendra en activité. Les flammes doivent lécher le brisoloir et les châtaignes, juste assez pour brûler l'enveloppe, pas trop pour ne pas carboniser le fruit. Agiter le brisoloir par intermittence afin que la chaleur soit bien répartie. Quelques châtaignes peuvent exploser, soyez attentifs!





Une vieille poêle criblée de trous fait un excellent brisoloir

Le brisoloir
Plusieurs possibilités, de la plus simple (une vieille poêle que l'on aura criblée de trous) à la plus compliquée comme un petit tambour de machine à laver muni d'une poignée et d'un support pour le faire tourner. Pour les moins bricoleurs, les commerces de Fully proposent des engins prêts à servir.




Bon appétit!


Avec toutes mes excuses, la brisolée, j'ai d'abord cru qu'il s'agissait d'un bon rhume avec beaucoup de fièvre.

Bonne soirée.


Dernière édition par sairox le Ven 6 Nov 2009 - 20:57, édité 1 fois
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Re: Bassin ou gouille

Message par belle des champs le Ven 6 Nov 2009 - 20:55

miammiam on vas se régaler ce soir une truite aux châtaignes
sinon pour tes truites elles devraient tenir puisque l'eau cours elle est pas stagnante au pire si tu les voie faiblir tu les relache vite
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Re: Bassin ou gouille

Message par Papou le Ven 6 Nov 2009 - 21:42

Je vois pas les images

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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 21:49

Moi non plus ???
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Re: Bassin ou gouille

Message par belle des champs le Ven 6 Nov 2009 - 21:56

tiens c'est bizarre moi j'ai du moins une photo celle des truites qui se courent après
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Re: Bassin ou gouille

Message par Papou le Ven 6 Nov 2009 - 21:56

celle des truites oui, mais les autres non

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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:00

C'est sur le message de Sairox que je ne vois pas les photos
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Re: Bassin ou gouille

Message par sairox le Ven 6 Nov 2009 - 22:00

Je dois avoir un petit problème avec un certain programme sur l'ordi.
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Re: Bassin ou gouille

Message par belle des champs le Ven 6 Nov 2009 - 22:02

pourquoi y as d'autres photos combien y en a 😕 bon alors sa déconne chez moi aussi
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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:05

Voila est ce que vous voyez la 1ere de sairox ?
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Re: Bassin ou gouille

Message par Papou le Ven 6 Nov 2009 - 22:11

Non

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Re: Bassin ou gouille

Message par belle des champs le Ven 6 Nov 2009 - 22:12

non plus
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Re: Bassin ou gouille

Message par Papou le Ven 6 Nov 2009 - 22:13

L'explication de Sairox me fait saliver, j'aimerai bien voir les photos

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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:22

J'y travaille
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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:26

Est ce que vous voyer les photos ?
Si vous avez un carré clic droit dessus et afficher l'image
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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:29

Pal68 a écrit:Bonsoir,
Comme j'ai expliqué dans ma présentation, j'ai construit un bassin à coté d'un cours d'eau, j'ai dévié une partie de l'eau dans mon bassin ensuite je l'a rejette dans le torrent.
J'aimerai y garder quelques truites.

Voici deux de mes pensionnaires (croyez-vous qu'elles sont heureuses)
Photo prise de nuit car la journée impossible de les voir.



à plus tard j'ai une brisolée ce soir

sairox a écrit:

La brisolée, une recette ancestrale

L'automne à Fully, c'est la période des châtaignes. La population s'agite dans le sous-bois pour dénicher son repas du soir. Plus qu'un repas, la brisolée est l'occasion d'une rencontre, un rêve d'enfant. Pensez donc, manger avec les mains, avoir les doigts tout sales, décortiquer le fruit cuit au feu de bois, déguster un savoureux fromage, du raisin frais et arroser le tout de moût ou de vin...



La brisolée crée la bonne humeur!

La recette
Plusieurs possibilités pour préparer le fruit: le faire tremper une vingtaine de minutes dans de l'eau. Cela peut permettre de séparer le bon grain de l'ivraie, les mauvais fruits et ceux rongés par les vers remontent à la surface. Sans faire tremper les châtaignes, on peut les fendre, l'enveloppe brûlera mieux et sera plus facile à ôter. Attention toutefois à ne pas brûler les châtaignes avec une flamme trop importante, elles risquent alors de ne pas cuire à l'intérieur. Accompagner les châtaignes grillées de fromage d'alpage, de raisin, de fruits et de beurre. Comme boisson, un moût ou du vin blanc de Fully feront parfaitement l'affaire.
Le feu
Préparer un feu que l'on maintiendra en activité. Les flammes doivent lécher le brisoloir et les châtaignes, juste assez pour brûler l'enveloppe, pas trop pour ne pas carboniser le fruit. Agiter le brisoloir par intermittence afin que la chaleur soit bien répartie. Quelques châtaignes peuvent exploser, soyez attentifs!




Une vieille poêle criblée de trous fait un excellent brisoloir

Le brisoloir
Plusieurs possibilités, de la plus simple (une vieille poêle que l'on aura criblée de trous) à la plus compliquée comme un petit tambour de machine à laver muni d'une poignée et d'un support pour le faire tourner. Pour les moins bricoleurs, les commerces de Fully proposent des engins prêts à servir.




Bon appétit!


Avec toutes mes excuses, la brisolée, j'ai d'abord cru qu'il s'agissait d'un bon rhume avec beaucoup de fièvre.

Bonne soirée.

cphil06 a écrit:Est ce que vous voyer les photos ?
Si vous avez un carré clic droit dessus et afficher l'image


Dernière édition par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:44, édité 2 fois
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Re: Bassin ou gouille

Message par Papou le Ven 6 Nov 2009 - 22:32

Rien

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Re: Bassin ou gouille

Message par belle des champs le Ven 6 Nov 2009 - 22:43

moi je vois 2 photos à cphil des gens qui font cuire des châtaignes
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Re: Bassin ou gouille

Message par cphil06 le Ven 6 Nov 2009 - 22:45

Voila là ça devrais être OK
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Re: Bassin ou gouille

Message par Papou le Ven 6 Nov 2009 - 22:50

Super, merci Cphil, merci Sairox, j'ai l'odeur dans le nez

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Re: Bassin ou gouille

Message par Pal68 le Ven 6 Nov 2009 - 23:00

Voilà fini de ranger,

J'ai encore les mains toutes noires, je n'ai pas eu le temps de me les laver, j'avais hâte de visiter le forum.
Une foi que nous aurons fait plus ample(s) connaissance(s) je vous invite à une brisolée chez moi.
Au feu, avec fromage, raisin, pomme, vin blanc (pas trop), et beaucoup de bonne humeur.

Moi aussi je vois seulement ma photo.

Bonne nuit
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Re: Bassin ou gouille

Message par belle des champs le Sam 7 Nov 2009 - 7:58

merci pour ma part je viens de suite à ton invitation je m'en lèche les babines je sais pas si t'as bien fait car vu le nombre d'inscrit il te faudra un camion benne de châtaignes
bonne journée
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Re: Bassin ou gouille

Message par Patoche le Sam 7 Nov 2009 - 9:32

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